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Vegan et sans gluten
La cuisine vegan et sans gluten est saine, éthique et diversifiée, idéale pour se nourrir autrement.
Gaufres salées, houmous de châtaigne ou encore caramel de coco, dans cette sélection d’entrées, plats et desserts vous trouverez à coup sûr vos recettes préférées !
Les deux grandes tendances de la cuisine d’aujourd’hui et de demain : une cuisine végétale qui milite pour la diversité.
• Entrées et amuse-bouches
Blinis de pomme de terre et caviar au citron, houmous de châtaigne, velouté de chou-fleur et granola...
• Plats
Burgers de betterave, gaufres salées à la provençale, gnocchis de panais sauce aux noix ou encore sarrasin façon risotto…
• Un peu de douceur
Moelleux au chocolat et quinoa, cookies amandes-coco, cannelés Bordelais, cheesecake aux fruits rouges...
Marque : Edition la plage
Article : Livres
Matière : Papier recyclé ou issu de forêt durable
Démarche : Papier recyclé ou issu de forêt durable, encre écologique
Conception : France
Production : France
La maison d'édition LA PLAGE a choisi un mode de production écologique, de l'encre au papier, en passant par le choix de collections durables et intemporelles.
Les papiers et encres sont choisis avec le souci du moindre coût écologique. Une bonne partie de la production est imprimée sur du papier recyclé. Les autres livres sont imprimés sur du papier certifié issu de forêts gérées durablement.
Les tirages sont maîtrisés et ils ne pratiquent pas la mise au pilon systématique des livres non vendus dans l’année. L’éditeur écolo travaille son fonds, son catalogue, c’est-à-dire qu’il n’édite pas des livres prêts à jeter mais conçoit des livres qui seront encore dans son catalogue dans 10 ans ou plus (et même 20 ans pour certains). Cela bien sûr parce que ses auteurs sont choisis avec soin et que le livre vient réellement apporter quelque chose et non « faire tourner la machine ».
Dans l’édition de livres, la principale source de gaspillage et de pollution reste la surproduction.
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